AKADEMIA SIEDLISKA POD LIPAMI
KURNIK POLSKI – TYKOCIN
PROGRAM WARSZTATÓW SEROWARSKO-CHLEBOWYCH
11-12 PAŹDZIERNIKA 2014
11 października, sobota
11.00 – 13.00 – warsztaty serowarskie ( wykonanie sera gouda dojrzewająca )
13.00 – 13.30 – bufet kawowy, degustacja serów dojrzewających z dodatkami.
13.30 – 15.00 – warsztaty serowarskie ( wykonanie tradycyjnego, żuławskiego sera podpuszczkowego )
15.00 – 17.00 – warsztaty chlebowe – krótka historia chleba, rodzaje pieczywa i dobór mąk, zarobienie zakwasu na chleb oraz zaczynu.
17.00 – zakończenie warsztatów sobotnich
17.30 – obiadokolacja
12 października. niedziela
9.00 – śniadanie
10.00 – 10.30 – warsztaty chlebowe – nastawienie ciasta na chleb na zakwasie.
10.30 – 13.00 – warsztaty serowarskie ( camembert oraz ser typu parzenica żuławska lub domowa mozarella )
13.00 – bufet
13.30 – 14.00 – warsztaty chlebowe, wypiek chleba
14.00 – 15.30 – warsztaty serowarskie ( ciąg dalszy camemberta )
16.00 – wręczenie dyplomów, obiad.
Cennik:
W koszty wliczono:
nocleg z soboty na niedzielę (opcja I), wyżywienie, ser do zabrania do domu, produkty niezbędne do przygotowania serów, degustacja serów z winem.
Czas trwania:
2 dni
Miejsce spotkania:
kolonia Nowe Miasto 10, 16-080 Tykocin
Transport:
własny klienta
Terminy: zobacz
Zamówienie: zobacz
Najbliższe kwatery: zobacz
